Dinh dưỡng trẻ em Nhu cầu dinh dưỡng của trẻ từ 1-3 tuổi

Ở lứa tuổi này bữa ăn hằng ngày của bé rất quan trọng. Nên tận dụng sữa mẹ để hỗ trợ thêm cho bé bồi dưỡng cơ thể và chống bệnh tật.    Cố gắng cho trẻ bú đến 18 - 24 tháng. Khẩu phần ăn của trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất béo, vitamin và muối khoáng. Năng lượng Năng lượng cần đủ cho hoạt động cơ thể của trẻ và để tích luỹ, giúp thúc đẩy sự lớn lên của các tổ chức. ở lứa tuổi này tiêu hao năng lượng của trẻ lớn do trẻ chơi đùa, đi lại chạy nhảy nhiều. Nhu cầu năng lượng ở lứa tuổi này là 110 Kcal/kg cân nặng, ước chừng trẻ nặng khoảng 9 - 13 kg do đó năng lượng cung cấp là 900 - 1300 Kcal. Năng...

Read more »

Thực đơn cho trẻ phần 2

Thực đơn dành cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi   Bột đậu xanh +  bí đỏ: Bột gạo tẻ: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê) Bột đậu xanh: 10gam (tương đương 2 thìa cà phê) Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát Mỡ ăn (dầu ăn):  1 thìa cà phê Nước: 1 bát con Bột tôm: Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê) Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê) Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa Mỡ (dầu ăn): 1 thìa Nước 1 bát con Bột trứng: Bột gạo tẻ: 20gam (tương đương 4 thìa cà phê) Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10gam) Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê Nước: 1 bát con Bột...

Read more »

Thực đơn cho trẻ 7 – 9 tháng tuổi (Phần 1)

Khi được 7 – 9 tháng tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của bé đã đa dạng hơn trước rất nhiều. Các mẹ có thể tham khảo một số thực đơn dưới đây để giúp bé yêu có được những món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng hơn. 1.    Lòng đỏ trứng Nguyên liệu: Các loại trứng: gà, vịt. Cách làm: Cho trứng vào nồi luộc chín. Bóc trứng chỉ lấy lòng đỏ. Nghiền nát trứng, trộn với một ít nước canh là được. Dinh dưỡng: Hàm lượng protein và chất sắt trong trứng tương đối cao. Công dụng: Protein và chất sắt có lợi cho sự phát triển của các bộ phận trong cơ thể. Cách cho ăn: Không nên để trứng quá khô, để trẻ dễ ăn. Trước tiên, bắt đầu...

Read more »

Chữa sổ mũi cho bé yêu bằng phương pháp dân gian

Hôm qua tự dưng Joe bị sổ mũi, phải chăng mẹ đã ko giữ ấm cho con đúng cách, mẹ rất lo lắng. Mẹ đã nhỏ nước muối liên tục mà ko ăn thua. Mẹ tìm thấy nhiều bài viết cách chữa sổ mũi bằng pp dân gian, ko biết cách nào hiệu quả với Joe đây hu hu. 1. Ăn cháo hành, tía tô: Cháo hành, tía tô thường là bài thuốc chưa cảm cúm quen thuộc cho người lớn. Bài thuốc này cũng tốt với trẻ. Mẹ lưu ý thái nhuyễn rau cho bé dễ nuốt. 2. Cho bé uống tinh dầu tỏi: Để tỏi bớt hăng, mẹ có thể nướng tỏi lên rồi giã nhuyễn thêm nước cho bé uống hoặc thêm tỏi vào bữa cháo của bé cũng có tác dụng. 3. Từ lâu, dân gian đã lưu truyền tác dụng chữa viêm mũi xoang của cây hoa cứt lợn (còn có tên là hoa ngũ sắc, hoa ngũ vị, cây cỏ hôi; tên khoa học là Ageratum conyzoides). Cứt lợn là một loại cây nhỏ, thân nhiều lông...

Read more »

Sườn heo sốt chua ngọt ăn kèm xu hào cà rốt muối xổi

Lâu lâu ko ăn sườn chua ngọt lại thèm, Cho thêm ít ớt sa tế cho có vị cay cay. Món này ăn kèm với dưa xu hào cà rốt muối xổi mới dễ ăn làm sao. ...

Read more »

Tủ thuốc của Joe

Xin chào các mẹ, trộm vía bé Joe nhà mình từ lúc đẻ ra tới giờ chưa ốm đau lần nào, mẹ Joe thấy may mắn lắm ý. Bé nhà mình phải dùng đúng 2 gói hạ sốt vì mọc răng. Bé Joe sắp tròn 9 tháng rồi. Tủ thuốc nhà mình mới có: Efferalgan hồng loại cho baby, miếng dán hạ sốt, lá húng chanh và nước phật thủ. Mùa đông vừa rồi Joe được mẹ cho uống lá húng chanh với đường phèn để phòng ho. Mẹ Joe thấy khá hiệu quả. Trên mạng có rất nhiều bài thuốc phòng và chữa ho bằng cây nhà lá vườn hay như húng chanh rồi phật thủ, hạt chanh... Từ thực tế người thực việc thực, mẹ Joe thấy dùng lá húng chanh là dễ uống nhất vị thanh ko đắng như quả phật thủ, khi đun lên...

Read more »

Phở xào

Cuối tuần mẹ Joe đổi bữa với phở xào. Ăn xong 1 đĩa no nê đến tận sáng. ...

Read more »

Bí ngô xào bơ tỏi

Nhớ ngày xưa cụ nội hay nấu canh bí ngô, mẹ Joe ra chợ lại nhớ món canh vừa ngon vừa ngọt. Mẹ mua 1 miếng về vừa nấu canh vừa xào tỏi. Vị ngọt ngọt bùi bùi ngậy ngậy của bí ngô quyện với bơ và tỏi thật hấp dẫn. ...

Read more »

Noel 2011 với bánh Butter Cake

Lần đầu tiên mẹ Joe học làm bánh của bà nội Joe. Một cảm giác sung sướng vi làm được chiếc bánh đầu tiên. Tranh thủ lúc Joe đang ngủ mẹ Joe đã làm xong mẻ bánh đầu tiên cho Noel. ...

Read more »

Giả bánh Đúc nóng

Mẹ Joe mua gói bột làm bánh cuốn về hí hửng làm bằng chảo chống dính. Nhưng thất bại vì chảo dính quá. MẸ Joe chế thành món giả bánh đúc nóng, ăn nóng hổi ngon tuyệt. Món này đúng là món ăn chơi, ăn no nê nhưng vẫn thấy nhẹ bụng hì hì...

Read more »

Trứng Muối

Đầu năm mẹ Joe học được món mới Trứng muối dễ ơi là dễ hi hi. Ông ngoại Joe ăn trứng muối với cháo trắng khen ăn vào quá. Bố mẹ Joe bận quá vẫn chưa thưởng thức được món trứng muối. ...

Read more »

Sườn heo chua ngọt

Ngày trước hai vợ chồng thỉnh thoảng hay ăn món sườn heo nướng wor quán 123, họ nấu rất mềm thơm và ngon. Về nhà mẹ Joe làm thử chưa ra vị ấy nhưng ăn cũng được hì. ...

Read more »

Bún Riêu Ốc

Cuối tuần đổi món với bún riêu ốc, mẹ Joe và bố Joe đều thích. Bố Joe động viên mẹ khen  ngon ăn 2 tô rồi vẫn muốn ăn nữa hi hi. ...

Read more »

Chả mực

Mẹ Joe đi tới đầu chợ thì gặp ngay bà bán mực. Loại mực ống nhỏ thịt dày, các bà các mẹ lao tới mua nhiều như tên bắn. Mẹ Joe cũng bon chen ngắm nghía chọn chọn nhấc lên đặt xuống. Lúc đầu mẹ Joe chỉ định làm món thịt nhồi mực chiên thôi, có một bác bảo là mua mực này về làm chả mực ăn ngon lắm. Mẹ Joe học cách làm chả mực đó rồi về làm, đúng là món chả mực chả giống ai, nhưng được cái thơm và ngon. Món này đối với mẹ Joe là ngon lắm lắm...

Read more »

Ô mai mận

Món mận này là của để dành, mẹ Joe mua mận chín về ngâm rồi khi quả mận thơm và giòn ko còn vị chua nữa thì mẹ Joe đem ra làm ô mai. Đây là món mận xào gừng, ăn rất thơm, dai dai, giòn giòn, cái vị của nó thì ko lẫn vào đâu được. Quả là tiết kiệm, sạch sẽ và ngon phải ko nào. ...

Read more »

Các loại dưa nhà mình hay ăn

Bữa cơm nhà mình hay có cà và dưa ăn với cơm cho đỡ ngấy. Nhưng từ dạo mình học được món sung muối và dưa món của chị Balua, thực đơn nhà mình đẫ gạch cà ra khỏi thực đơn, vì ăn cà rất độc. Vị chua chua cay cay ngọt ngọt, lại giòn nữa ăn với cơm chan canh thật là dễ ăn. ...

Read more »

Đâu sốt cà chua

Lâu lâu đi chợ ko biết ăn gì, lượn lên lượn xuống nhìn cái gì cũng ngán. Mẹ Joe chán thịt rồi mua đậu về sốt cà chua ăn nóng hổi, vậy mà đưa cơm ra phết...

Read more »

Mứt Dâu Tây

Minh ko thích ăn ngọt nhưng ham học món mới. Mứt dâu tây có lẽ là loại mứt thơm và ngon, dễ ăn nhất ý nhỉ. Có lẽ cũng tùy khẩu vị của mỗi người. Mẻ Strawberry Jam của mình đã ra lò. ...

Read more »

Nồng nàn Caramen

Làm Caramen dễ mà cũng khó, bởi cùng công thức như thế nhưng khi hấp lên có mẻ bị lỗ chỗ có mẻ nát. Mẻ caramen đầu tiên ra lò của mình cũng ko đến nỗi nào nhỉ hi. Sau này Joe lớn mẹ sẽ làm cho Joe ăn. ...

Read more »

Thịt gà hầm hạt dẻ

Hạt dẻ bây giờ phải đổi tên thành " Hạt đắt" ý nhỉ hí hí. Không hiểu sao hồi mang bầu Joe nhiều người khuyên mình nên ăn hạt dẻ vì tốt cho baby. Thay vì luộc, mình đã học được 2 món mới là gà hầm hạt dẻ và mứt hạt dẻ. Món gà hầm hạt dẻ thì ăn với bánh mỳ ngon ơi là ngon, béo béo ngậy ngậy lại rất bùi nữa. Còn mứt hạt dẻ ngọt quá mình ko thích lắm. Nhưng mà vui vì học được món mới vừa dễ vừa ngon. ...

Read more »

Khoai tây nghiền ăn với bò bít Tết

Ra Tết ăn món gì cũng ngán, nhìn cơm cũng thấy sợ. Mẹ Joe đổi bữa với khoai tây nghiền bơ và bò bít Tết. Trộm vía bố Joe khen ăn thịt bò bít tết gần giống vị ở viện Goethe, nên mẹ cháu sướng ơi là sướng hi hi. ...

Read more »

Ngao hấp cay

Cuối tuần ra chợ mua ngao về nấu canh, thế nào lại mang ra hấp cay. Mọi người ăn ai cũng khen cay và giống vị ở quán SVLC ở Giảng Võ...

Read more »

Miến xào cua

Mẹ Joe thích ăn miến xào cua, nhưng cua mua ở chợ mắc quá mà lại toàn vỏ thôi. Vì vậy mẹ Joe ra siêu thị mua thịt ghẹ đông lạnh về xào. Ấy vậy mà vẫn thơm ngon lạ lùng và lại tiết kiệm thời gian và xiền nữa. Hôm trước ra hàng ăn hải sản, mẹ Joe có gọi miến xào cua. Mẹ Joe phát hiện ra chiêu bán hàng của họ là xào miến với lòng trắng trứng gà làm giả thịt cua hix hix. Mặc dù ăn vẫn ngon nhưng lần sau mẹ Joe ko gọi món đấy nữa, về nhà tự làm tự ...

Read more »