Mứt Sấu Xào Gừng

Đôi khi tự thưởng cho mình những điều ngọt ngào cũng khiến bạn thấy relax hơn trong cuộc sống. Vì vậy tại sao bạn không thử bắt tay vào làm những món ăn dân dã để thỉnh thoảng nhấm nháp hay đãi bạn bè nhỉ! Mẹ Joe tuy không thích ăn đồ ngọt nhưng 1 năm thỉnh thoảng cũng hay tý toáy làm mứt này mứt nọ. Làm mứt để ăn, để biếu hay chỉ để thỏa mãn sự tò mò rằng làm thế nào vậy ta??? Mình học làm mứt và nhiều thứ khác để sau này hãnh diện với con zai là mẹ biết làm đấy, con không phải đi đâu xa tìm kiếm. Lục trong tủ lạnh hũ đựng sấu ngâm để lấy quả đi làm mứt, còn nước thì uống dần. Chắc Tết năm nay mẹ Joe không phải mua mứt hay ô mai nữa ( trộm nghĩ tiết kiệm được 1 khoản hí hí), chỗ sấu ngâm đủ để chiêu đãi họ hàng và bạn bè. Cách làm vô cùng dễ, với món này.

Sấu ngâm đã ngấm đường, nếm thử không còn vị chua nữa, vỏ mềm thì ta bắt đầu lấy quả sấu đi làm mứt hay ô maii. Sở dĩ mẹ Joe gọi là mứt vì ăn vị nó ngọt chứ không có vị chua chua ngọt ngọt kiểu mua ở Hàng Đường hay Hồng Lam. Ăn món này ít thôi vì ngọt lắm nhưng thi thoảng nhâm nhi uống tách trà nóng mùa đông cũng ấm lòng!

Sấu vớt ra để riêng, thích ăn nhiều gừng hay ít tùy ý vì do khẩu vị thích cay hay không. Chỉ việc cho sấu và gừng vào đảo tới khi nào gừng quyện với sấu ngả màu cánh dán như hình là măm được rồi. Áp dụng với mơ ngâm cũng cho thành phẩm rất ngon. Thật dễ phải không nào!

Để nguội rồi cho vào hũ hay chai lọ và cất trong tủ lạnh ăn dần! Mùa đông tới rồi nếu được thưởng thức li trà mạn với vài miếng mứt sấu bạn sẽ cảm thấy êm ái hơn đấy ^=^

Một vài chia sẻ nhỏ với các bạn, cám ơn!

Cách ngâm sấu ngon không bị nổi váng để quanh năm tại đây!